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泸定县延安路888号(烹壩十里香酒店)

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    烹壩十里香酒店


    订餐:0836-3126333

    订房:0836-3126333

    茶楼:0836-6668555

       酒店餐饮区设有用心点缀的雅间卡座8个,邻桌8张,为不同喜好的食客们提供着别具一格的用餐环境。有豪华舒适、设备一流、可容纳百余人进餐的宴会大厅及13个独具风格的精致包间,承办主题宴席(家宴、喜宴、生日宴、同学宴、商务宴等)、提供专业专属定制配套服务,尽显酒店一流的宴会品质。


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    烹壩十里香·五大招牌菜之最“十里香酸菜鱼”

    三十三年用心经营,用爱铸造,食材原生态,配料亲手调制,清爽可口的阿妈亲手制作的酸菜垫底,锅面整条鱼滑嫩美味,汤酸酸的,鱼鲜鲜的,誉满美食江湖,被称为雪域康巴舌尖上的味道。

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    烹壩十里香·招牌菜之“神仙鸭”

    相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期,府内厨师以鸭子出骨,加调料入碗加盖,上笼蒸制以三炷香烧尽为度, 此菜制法与众不同,滋味美胜于它菜,故取名为神仙鸭。鸭肉蛋白质丰富,脂肪含量适中且分布均匀,配以当归、甘草、天麻、党参等近30种名贵中草药,用私房独门秘方,经文火煨数小时精致而成,肉质酥烂,口味独特。

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    烹壩十里香·五大招牌菜之“腊肉” 

    精选长白猪肉,阿妈独配调料腌制、熏烤,经海拔2400米寒意肃杀的岚安山上风干,垂涎欲滴、晶莹剔透的腊味上品。

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    烹壩十里香·五大招牌菜之“牦牛肉”

    坨坨牛肉是欢迎远方来客的美食,火候不到不熟,过迟肉绵,肉汤清白后,捞起放入竹编簸箕,趁热在坨坨牛肉上撒上精盐,汤水滴尽不冷不热即可食用,原汁原味、肉嫩不柴,口感有韧性,柔软适中,嚼后留香。按个人喜好蘸上椒盐、辣椒、蒜末等,大块朵颐,大碗喝酒。

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    烹壩十里香·招牌菜之“石渠白菌炖鸡”

    将石渠特有“金蘑菇”之称的白菌在水里泡发后和土鸡一并下锅炖煮,当白菌和鸡肉互相浸润,菌香扑鼻,汤色金黄,浅尝一口,唇齿间荡漾着难以言喻的香味,待吞下后,回味悠长,带着一股白菌的奶香,土鸡肉的风味。

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    烹壩十里香·家常菜、风味小吃

    以柴米油盐的百姓生活为主调,精选新鲜食材,精心烹饪,有的辣劲十足,有的清淡可口,尽享川西舌尖美食,更是家的味道。

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